استعدي للمدارس واتعلمي طريقة عمل العيش الفينو في البيت بعجينة اقتصادية بسيطة بدون بيض ولا حليب ولا زبدة

تزايدت عمليات البحث عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت خلال الفترة الأخيرة لأنها ببساطة من أكثر الوصفات التي نحتاجها في الفترة القادمة خاصة مع اقتراب دخول المدرسة، لذا سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل العيش الفينو بمكونات منزلية بسيطة جدًا بدون حليب ولا بيض، بنصف كيلو دقيق وشوية خميرة هتعملي أكثر من 15 رغيف، يمكنك تخزينه والاحتفاظ به في الفريزر للاستخدام اليومي وعمل السندوتشات.

طريقة عمل العيش الفينو في البيت

بأسرار المخابز والأفران إليكم طريقة عمل العيش الفينو في البيت بعجينة قطنية هشة وطرية وقوام وشكل وطعم أحلى من الجاهز، بأبسط المكونات وأسهل الخطوات والنتيجة مضمونة بنسبة 100%، يمكنك استخدامه في المدارس والرحلات والمصايف والنوادي والعمل، ويفضل الكثيرين تناوله مع الجبنة كوجبة عشاء أو فطور خفيف، وفري ودبري واتعلمي العيش الفينو بكل أسراره وتكاته وطريقة التسوية الصحيحة وطريقة حفظه في الفريزر لأطول فترة ممكنة.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين سكر.
• 5 ملاعق كبار زيت.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• حليب للوجه.

طريقة التحضير:

العيش الفينو إحدى المخبوزات البسيطة التي يتطلب تحضيرها إتباع الخطوات التالية:

• اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والخميرة في بولة عميقة، ثم ضعي 3 ملاعق كبار من الزيت.
• افركي المكونات جيدًا حتى يتغلف الدقيق بالزيت.
• انزلي بالماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.
• استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة قطنية هشة.
• ضعي ملعقتين كبار من الزيت واعجني مرة أخرى وغطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• شكلي العجينة اسطوانة وقطعيها كرات بحجم الليمونة الكبيرة، وغطيها واتركيها 10 دقائق ترتاح.
• افردي كل كرة على شكل مستطيل صغير، ثم لفي العجينة رول وتأكدي من إغلاقها جيدًا من كل الاتجاهات.
• رصي العيش الفينو في صينية مبطنة بورقة زبدة، واتركيه يختمر للمرة الثانية لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم الرغيف مرتين.
• ادهني العيش بالحليب، ثم ضعيه في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 220 حتى يتحمر، ويمكنك إشعال الشواية للحصول على اللون المطلوب.
• ادهني العيش بالزيت بعد الخروج من الفرن مباشرة وغطيه بفوطة مبللة.