طريقة عمل الكحك الناعم زي المحلات: تعرف على الطريقة السحرية لتحضير الكحك على أصوله خطوة بخطوة

إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير الكحك الناعم كما في المحلات، فأنت في المكان الصحيح! الكحك الناعم يعتبر من الحلويات المميزة التي تزين مائدة العيد، حيث يتمتع بقوام هش وطعم لذيذ يعشقه الجميع. تحضيره في المنزل ليس فقط يوفر خيارًا صحيًا ومضمونًا، ولكنه يتيح لك التحكم الكامل في المكونات والطريقة للحصول على نفس النتيجة الرائعة التي تشترينها جاهزة. إليك الطريقة المثالية لتحضير الكحك الناعم على أصوله.

مكونات الكحك الناعم للحصول على نتيجة مثالية

لتحضير الكحك الناعم بنكهته المميزة وقوامه الرائع، عليكِ بالاعتماد على المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر المنخول.
• كوب من السمن البلدي المذاب.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مذابة في ماء دافئ وسكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• نصف كوب أو أكثر قليلاً من الحليب الدافئ حسب الاحتياج.
• رشة صغيرة من الملح.
• سكر بودرة للتزيين بعد الخبز.

خطوات عمل الكحك الناعم في المنزل

لتحضير كحك العيد بطريقة ناجحة، اتبعي هذه التعليمات:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي السمن المذاب وافركي المزيج بأطراف أصابعك حتى يتجانس ويحصل على قوام رملي.
3. ضعي السمسم المحمص في الخليط، وامزجيه جيدًا.
4. ذوبي الخميرة في قليل من الماء الدافئ والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
5. أضيفي خليط الخميرة والسكر إلى العجين تدريجيًا مع الحليب واعجني بخفة حتى تحصلي على عجينة طرية.
6. دعي العجين يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
7. شكّلي العجين كما ترغبين باستخدام قوالب الكحك أو اليد.
8. رتبي القطع في صينية مدهونة بالسمن، واتركيها ترتاح قليلًا.
9. اخبزي الكحك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
10. اتركي الكحك يبرد تمامًا، ثم زينيه بالسكر البودرة.

نصائح للحصول على كحك ناعم مثل المحلات

لضمان نجاح الكحك الناعم، إليك بعض النصائح:

• استخدمي سمن بلدي عالي الجودة لتحصلي على طراوة استثنائية.
• لا تعجني العجين بقوة بعد إضافة السوائل لتجنب فقدان الهشاشة.
• تأكدي من إضافة خميرة فعالة للحصول على عجينة مثالية.
• يمكنك إضافة القليل من رائحة المحلب أو المستكة لتمنحي الكحك مذاقًا لا يقاوم.

استمتعي بكحك ناعم ينافس المحلات

بإتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك تحضير الكحك الناعم في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة. قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه الذي ينافس أفضل محلات الحلويات بكل ثقة! الآن، يمكنك جعل أوقاتك في الأعياد مميزة مع هذا الكحك الرائع.