إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والطعم الشهي، فإن الرقاق باللحم المفروم هو الاختيار المثالي. يتميز هذا الطبق برائحة لا تقاوم وطعم يناسب جميع الأذواق، مما يجعله أحد أشهر الأطباق في العزومات والمناسبات. إليك خطوات بسيطة ومضمونة لتحضير الرقاق برائحة تشق القلب.
مقادير الرقاق باللحم المفروم
إليك المكونات الأساسية التي تحتاجينها لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- 8 أرغفة رقاق ناشف.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من القرفة.
- مكعب زبدة أو ملعقة صغيرة من السمنة.
- شوربة دجاج أو لحمة ساخنة.
طريقة عمل الحشوة الناعمة
للحصول على حشوة مثالية غنية بالطعم، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- قومي بوضع الزبدة أو السمنة في مقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضيفي اللحم المفروم وحركي حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود والقرفة، وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركي الحشوة على النار الهادئة حتى تنضج تمامًا وتصبح متماسكة.
طريقة ترتيب الرقاق في الصينية
بعد تحضير الحشوة الناعمة، يمكنك إعداد الرقاق بهذه الطريقة:
- ادهني الصينية بالزبدة، ثم اغمسِي أول رغيف رقاق في الشوربة الساخنة وضعيه بالصينية.
- كرري الخطوة مع نصف الكمية، وضعي القليل من الزبدة بين كل طبقة.
- افردي الحشوة بالتساوي فوق الرقاق.
- غطي الحشوة ببقية أرغفة الرقاق بنفس الطريقة مع وضع قليل من الشوربة.
- اخبزي الرقاق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر.
بهذا تصبحين جاهزة لتقديم طبق شهي بنكهة فريدة ومذاق لا ينسى، يُزين مائدتك ويذهل عائلتك وأصدقائك!