وصفة الحنيذ السعودي باللحم بنكهة أصيلة ومذاق لا يُنسى حضريها بسهولة في منزلك

أكلة الحنيذ تُعد من أبرز الأطباق التراثية بالمطبخ السعودي، حيث تمتاز بمذاقها الشهي الذي يُذكر دائماً بنكهة الماضي والأصالة. يُحضّر الحنيذ باستخدام التوابل الشرقية واللحم المشوي، ويستغرق إعداده وقتاً طويلاً نسبياً لكنه يستحق الجهد لما يتمتع به من طعم لا يُقاوم. إذا كنتِ ترغبين في تجربته منزلياً، نقدم لك هذه الوصفة بخطوات ومكونات بسيطة.

كيفية تحضير الحنيذ السعودي باللحم

لتحضير طبق الحنيذ السعودي، يلزمك اتباع الخطوات بعناية لتضمني الحصول على النكهة الأصلية. ستحتاجين إلى مكونات أساسية تشمل اللحم والتوابل المميزة.

### مقادير إعداد الحنيذ السعودي:
– 2 كجم لحم.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– 2 بصلة متوسطة الحجم.
– 4 فصوص ثوم.
– 1 ملعقة من التوابل:
– ملح.
– فلفل أسود.
– كركم.
– كمون.
– كزبرة.
– قرفة.
– 3 حبات هيل.
– 2 ورق غار.
– عود قرفة.
– نصف ملعقة فلفل أحمر.

طريقة إعداد أرز الحنيذ

لإكمال الوصفة، يعتبر إعداد الأرز خطوة لا غنى عنها ليتم تقديم الطبق بشكل لائق. وإليك المكونات والخطوات اللازمة لتحضيره:

#### المكونات:
– 2 كوب أرز منقوع 30 دقيقة.
– 4 أكواب ماء ساخن.
– 2 ملعقة زيت.
– بصلة مفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– نصف ملعقة فلفل أسود وكركم.

#### الخطوات:

خطوات تحضير الحنيذ السعودي

#### طريقة الطهي:
– سخني الزيت وأضيفي الثوم والبصل حتى يذبلا.
– أضيفي اللحم المتبل وقلبيه حتى يتغير لونه.
– غطي القدر وخففي النار مع ترك اللحم يطهو لمدة ساعتين.
– قلبي اللحم كل 30 دقيقة لتضمني تسويته بشكل متكامل.
– أضيفي كمية قليلة من الماء إذا جف الخليط أثناء الطهي.

النتيجة ستكون وجبة شهية تعكس تراث المملكة، وسيرغب كل من يتذوقها بمعاودة تجربتها مجدداً. قدمّيه مع سلطة جانبية لمزيد من المتعة الغذائية!