طريقة عمل قوارب الكوسة باللحم المفروم والبشاميل في الفرن بمكونات بسيطة واقتصادية

تعد قوارب الكوسة باللحم المفروم والبشاميل وصفة شهية ذات مكونات اقتصادية وسهلة التحضير. تجمع هذه الوصفة بين القوام الخفيف للكوسة وحشوة اللحم المتبلة، مع لمسة صوص البشاميل الكريمي، ما يجعلها وجبة مثالية للوجبات الرئيسية. كما أنها مغذية وتناسب مختلف الأعمار، حيث تقدم توازنا غذائيا بالإضافة إلى طعمها الغني والمميز.

المكونات لتحضير قوارب الكوسة باللحم المفروم

المكونات الرئيسية:

• 6 حبات كوسة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود.

للحشوة:

• 250 جرام لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• حبة طماطم مقطعة.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب.

لتحضير صوص البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب دافئ.
• رشة ملح وفلفل أبيض.
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الكوسة:
   • اغسلي الكوسة جيدًا، ثم قطعيها بالطول وأفرغي اللب.
   • رصي الأنصاف في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، مع رشة ملح وفلفل.
2. إعداد الحشوة:
   • قلبي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل.
   • أضيفي الثوم، اللحم والطماطم، ثم البهارات والقرفة ولُب الكوسة.
   • ضعي معجون الطماطم واتركي الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق.
   • أضيفي البقدونس وارفعيه عن النار.
3. تحضير البشاميل:
   • ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق واستمرّي في التحريك.
   • اسكبي الحليب تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
   • أضيفي الملح والفلفل الأبيض.

التجميع والتقديم

1. احشي الكوسة بالحشوة، ثم صبي فوقها صوص البشاميل.
2. رشي الجبنة الموزاريلا وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
3. خبزي لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر الوجه، وقدّميها ساخنة بجانب الأرز أو السلطة!

نصائح إضافية:

• يمكن إضافة أي نوع جبن مفضل لتعزيز الطعم.
• جرّبي استخدام كوسة صغيرة الحجم لجعل التقديم أكثر جاذبية.