قطايف بالمكسرات على طريقة الحلواني: حضّريها في منزلك بسهولة واستمتعي بطعم لا يُقاوم

القطايف بالمكسرات على طريقة الحلواني هي واحدة من أهم وأشهر الحلويات في الوطن العربي، وخاصة في شهر رمضان. تتميز القطايف بحشوتها المليئة بالمكسرات وطعمها المقرمش الذي يعشقه الجميع. تُعد القطايف إضافة مثالية لمائدة الإفطار الرمضانية، إذ تقدم كتحلية خفيفة ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف معًا على طريقة عمل القطايف بالمكسرات على طريقة الحلواني خطوة بخطوة للحصول على مذاق لذيذ لا يُنسى.

مكونات القطايف بالمكسرات على طريقة الحلواني

لتحضير القطايف بالمكسرات الشهية بطريقة الحلواني، عليك تجهيز المكونات التالية بعناية لضمان نجاح الوصفة:

• مكونات عجينة القطايف:
• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة حليب مجفف.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• مكونات الحشوة:
• نصف كيلو مكسرات مفرومة (لوز، جوز، فستق).
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

• مكونات القلي والتحلية:
• كوب سمنة أو زبدة مذابة.
• شربات (قطر) للتحلية.

طريقة تحضير عجينة القطايف بالمكسرات

إليك الخطوات السهلة لتحضير عجينة القطايف المثالية على طريقة الحلواني:

1. اخلطي الدقيق مع الماء والسكر والحليب المجفف والخميرة والبيكنج بودر جيدًا حتى تحصلين على عجينة سائلة متجانسة.
2. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ لتتخمر جيدًا.

طريقة تحضير حشوة المكسرات

لتحضير حشوة القطايف بالمكسرات اتبعي هذه الخطوات:

1. امزجي المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. تأكدي من تحضير كمية كافية من الحشوة بحيث تكفي لجميع القطع.

خطوات إعداد القطايف بالمكسرات

الآن بعد تحضير العجينة والحشوة، اتبعي هذه الخطوات لإعداد القطايف:

• سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
• اسكبي ملعقة صغيرة من العجينة في المقلاة لتشكيل دوائر بحجم القطايف.
• اتركي العجينة على النار حتى تظهر فقاعات وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
• احشي القطايف بالخليط المعد وأغلقيها جيدًا.
• اقلي القطايف في زبدة ساخنة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
• اغمسي القطايف في الشربات البارد وقدميها مباشرة ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك.

استمتعي بتجربة تحضير القطايف بالمكسرات في منزلك بلمسات الحلواني الاحترافية، وقدّميها كتحلية لذيذة في كل مناسبة.