طريقة عمل جريش الدجاج السعودي اللذيذ بخطوات سهلة مثل المحترفين – وصفة تمنحك طعمًا شهيًا

طريقة عمل جريش الدجاج السعودي تُعد من أشهر الوصفات التي يعشقها الكثيرون في المملكة ودول الخليج العربي. يتميز هذا الطبق التقليدي بقوامه الغني الكريمي ونكهته المُميزة التي تجعله ينافس أي وجبة على سفرة العزائم والمناسبات. إذا كنتِ ترغبين في تحضير جريش الدجاج السعودي كالمحترفين، فإليك الطريقة الصحيحة بخطوات واضحة تضمن لكِ مذاقًا أصيلًا يلقى إعجاب الجميع.

مكونات جريش الدجاج السعودي

لتحضير جريش الدجاج السعودي بطريقة مثالية تكفي 4 إلى 5 أشخاص، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الجريش المغسول والمنقوع لمدة ساعة.
• نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
• دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 أجزاء.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
• 6 أكواب من الماء الساخن أو مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح حسب الذوق.
• كوب لبن أو روب حسب الرغبة.

للتزيين:

• بصلة مشوحة بالسمن ومقطعة شرائح.
• رشة قرفة أو كمون.

خطوات تحضير جريش الدجاج السعودي

1. تحضير الدجاج

• سخني قدرًا كبيرًا وأضيفي ملعقة السمن ثم البصل المفروم، قلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر، ثم أضيفي التوابل والملح.
• اسكبي الماء الساخن أو مرق الدجاج واتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
• أخرجي الدجاج بعد النضج واتركيه جانبًا، وصفي المرق لاستخدامه لاحقًا.

2. طهي الجريش

• في نفس القدر، أضيفي الجريش المنقوع والأرز المصري إلى المرق.
• استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط بالتجانس، ثم اخفضي النار وغطي القدر.
• اتركي الجريش ينضج لنحو 1.5 إلى 2 ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.
• أضيفي اللبن قبل انتهاء الطهي بـ10 دقائق لتحصلي على قوام كريمي لذيذ.

3. التقديم

• ضعي الجريش في طبق التقديم وزيّنيه بقطع الدجاج المشوي أو المسلوق.
• أضيفي البصل المحمر على السطح وبعض التوابل حسب رغبتك. قدميه ساخنًا مع السلطة.

نصائح لتحضير الجريش السعودي بنجاح

• اضيفي مرق الدجاج بدل الماء لتعزيز النكهة الغنية.
• تحلي بالصبر أثناء طهي الجريش على نار هادئة للحصول على قوام كريمي مثالي.
• شوي الدجاج بعد السلق يضيف نكهة شهية للطبق.

جربي هذه الطريقة الأصيلة لتحضير جريش الدجاج السعودي واستمتعي بطبق شهي ينال إعجاب عائلتك وضيوفك.