طريقة عمل الجلاش اللي يقرمش مع الشربات بطعم مميز.. السر من أشهر الحلوانية خطوة بخطوة!

الجلاش المقرمش مع الشربات يعتبر واحدًا من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها في المنزل. تُعد هذه الحلوى الاختيار المثالي لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، أو حتى للاستمتاع بها مع الأسرة. يبحث الكثيرون عن الطريقة السرية لتحضير الجلاش المقرمش مثل الحلواني، ولذلك نقدم لكِ الوصفة الكاملة لتحضيره بمكونات بسيطة وخطوات دقيقة ليصبح مثاليًا.

مكونات الجلاش المقرمش مع الشربات

لتحضير الجلاش المقرمش في المنزل بسهولة، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة. إليك المكونات الأساسية التي يجب تجهيزها:

• لفة من رقائق الجلاش الطازجة.
• سمن مذاب لدهن الرقائق.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

أما لتحضير الشربات الذي يمنح الجلاش الطعم المثالي، ستحتاجين إلى:

• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• عصرة ليمون طازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الشربات المثالي للجلاش

الشربات يعتبر جزءًا أساسيًا لإضفاء المذاق الشهي والجودة على الجلاش. لتحضيره بالشكل المثالي، اتبعي الخطوات التالية:

1. على نار متوسطة، قومي بوضع الماء والسكر في إناء عميق وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر.
2. عند بدء الخليط في الغليان، أضيفي عصرة الليمون واخفضي درجة الحرارة.
3. اتركي الشربات لمدة 10 دقائق على النار ليصبح كثيفًا قليلًا.
4. أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

خطوات تحضير الجلاش الحلو

بخطوات بسيطة وسريعة، يمكنكِ تحضير صينية الجلاش المقرمشة وتجهيزها للتقديم:

1. قومي بدهن رقائق الجلاش بالسمن جيدًا على كلا الجانبين.
2. لفّي كل ورقة جلاش على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3. استمري في العملية حتى تنفذ الكمية، ثم ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. اخبزي الجلاش حتى يتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
5. بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها ووزعيه بالتساوي.
6. زيني الوجه برش الفستق الحلبي وقدميها في أطباق شهية جاهزة للاستمتاع.

أسرار نجاح وصفة الجلاش المقرمش

لضمان الحصول على جلاش مقرمش مثل الحلواني، يمكنك اتباع هذه النصائح البسيطة:

• تأكدي من دهن كل طبقة من الجلاش بالسمنة جيدًا لضمان القرمشة.
• لا تستخدمي شربات ساخن عند صبه على الجلاش، بل اتركيه ليبرد تمامًا.
• التأكد من وضع الصينية في فرن مسبق التسخين للحصول على نتيجة أفضل.

بهذا الشكل، يمكنكِ تحضير الجلاش الحلو المقرمش والاستمتاع مع عائلتكِ بمذاقه الرائع الذي يشبه تمامًا الجلاش الجاهز من أفضل محلات الحلويات.