القطايف بالقشطة: الوصفة المثالية لتحلية رمضان وأجواء الشهر الكريم بنكهة لا تُقاوم

مع دخول شهر رمضان المبارك، تزداد البهجة والدفء العائلي، ومعها تتصدر الحلويات الشرقية كأحد أروع الإضافات للمائدة الرمضانية، وتعد القطايف بالقشطة واحدة من أشهر هذه الأطباق التي تنعش الذكريات وتضفي لمسة من الحلاوة على ليالي شهر الصيام. بإعداد هذه الوصفة المنزلية السهلة، يمكنك الاستمتاع بتجربة فريدة ولحظات لا تنسى مع أحبائك، مما يجعل امسيات رمضان أكثر تميزًا.

مكونات القطايف بالقشطة

لتحضير القطايف بالقشطة بنجاح، تحتاج إلى تقسيم المكونات إلى ثلاثة أجزاء وهي عجينة القطايف، الحشوة، والتزيين:

مكونات عجينة القطايف:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سميد ناعم
• 1/4 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 كوب ماء دافئ
• رشة ملح

مكونات الحشوة:

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب قشطة جاهزة

للتزيين:

• فستق مجروش
• شيرة (قطر) باردة

خطوات تحضير القطايف بالقشطة

1. تحضير عجينة القطايف

• اخلط المكونات الجافة (الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، والبيكنج بودر).
• أضف الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصل على خليط ناعم.
• دع العجين يختمر حتى تتكون فقاعات.
• صب الخليط على مقلاة ساخنة واتركه حتى ينضج دون أن تقلبه.

2. تحضير حشوة القشطة

• اخلط الحليب مع النشا والسكر والفانيليا.
• قلّب الخليط على نار متوسطة حتى يثخن.
• أضف القشطة وامزج جيدًا.

3. حشو وتشكيل القطايف

• املأ القطايف بكمية مناسبة من القشطة.
• يمكنك إغلاق القطايف أو تركها مفتوحة بحسب رغبتك.

تقديم القطايف بالقشطة

لضمان الاستمتاع بمذاق رائع، قم برش الفستق المجروش على القطايف المحشوة، ثم أضف الشيرة الباردة للتقديم. تجمع هذه الحلوى الرمضانية بين الطعم الرائع والقوام المثالي، مما يجعلها خيارًا لا غنى عنه في سفرتك الرمضانية. جربها اليوم واستمتع بأجمل الأوقات مع عائلتك.